Koffeinpulver wird als „Booster“ oder „Wachmacher“ angepriesen und erfreut sich vor allem in Fitness- und Kraftsportkreisen immer größerer Beliebtheit. Als Nahrungsergänzungsmittel ist es im Internet oder im Handel vor Ort frei verkäuflich. Dabei wird häufig übersehen, dass es sich um eine hochkonzentrierte Form von Koffein handelt, bei der schon kleinste Dosierungsfehler schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben können. So teilt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit, dass in Deutschland eine junge Frau, die ohne Kenntnis der Dosierempfehlung zwei Teelöffel hochkonzentriertes Koffeinpulver (circa 9 Gramm) eingenommen hatte, trotz intensivmedizinischer Behandlung verstarb. Auch in anderen Ländern seien vergleichbare Fälle beschrieben. 

Was ist Koffeinpulver?

Koffeinpulver ist eine hochkonzentrierte, pulverisierte Form von Koffein, die häufig in Nahrungsergänzungsmitteln, Energy-Drinks und Sportnahrung verwendet wird. Es wird entweder synthetisch hergestellt oder aus natürlichen Quellen wie Kaffeebohnen, Kolanüssen, Guarana-Beeren oder Teeblättern extrahiert. Beim Verzehr stimuliert Koffein das Nervensystem, und kann in moderaten Dosen die Wachsamkeit erhöhen beziehungsweise das Müdigkeitsgefühl verringern.

Exakte Dosierung von Koffeinpulver kaum möglich

Die Gefahr von Koffeinpulver liegt in seiner hochkonzentrierten Form, denn bereits ein minimaler Messfehler kann fatale Folgen haben. Herkömmliche Küchenwaagen eignen sich nicht dafür, diese geringen Mengen abzuwiegen, erklärt das BfR. Auch mit beigefügten Dosierlöffeln könne man nur sehr ungenau abmessen. Das Risiko einer Überdosierung sei daher hoch.

Empfohlene Höchstmengen

Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sollten gesunde Erwachsene folgende Richtwerte beachten:

• Einzeldosis: Maximal 0,2 Gramm (etwa eine Messerspitze).
• Tagesdosis: Nicht mehr als 0,4 Gramm insgesamt, was in etwa vier Tassen Kaffee entspricht.

Wie viel Koffein ist zu viel?

Ein Teelöffel Koffeinpulver enthält etwa 3 bis 5 Gramm Koffein. 5 bis 10 Gramm können tödlich sein! Zum Vergleich: Eine Tasse Kaffee (200 Milliliter) enthält etwa 0,09 Gramm Koffein. Um eine vergleichbare Menge Koffein allein über Kaffee zu konsumieren, müsste eine Person etwa zehn Liter trinken.

Sicherer Umgang mit Koffeinpulver

Um das Risiko einer Überdosierung zu minimieren, sollten folgende Maßnahmen berücksichtigt werden.

• Tagesdosis einhalten: Die empfohlene Tagesdosis von Koffeinpulver sollte niemals überschritten werden, auch wenn die gewünschte Wirkung nicht eingetroffen ist oder nachgelassen hat.
• Präzises Abmessen: Verwenden Sie ausschließlich geeignete Präzisionswaagen und Dosierhilfen, um Fehler bei der Dosierung zu vermeiden.
• Sichere Lagerung: Bewahren Sie das Pulver in verschlossenen, eindeutig gekennzeichneten Behältern auf – und das stets außerhalb der Reichweite von Kindern.
• Risikogruppen beachten: Koffeinempfindliche Personen, Schwangere, Stillende, Kinder und Jugendliche sollten auf den Konsum von Koffeinpulver verzichten.
• Verzicht auf Koffeinpulver: Um auf Nummer sicher zu gehen, sollte man auf Koffeinpulver verzichten und stattdessen auf natürliche Koffeinquellen wie Kaffee oder Tee setzen, bei denen die Dosierung weitaus weniger problematisch ist.

Quellen

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, 27. Mai 2015: EFSA erklärt Risikobewertung: Koffein

Bundesinstitut für Risikobewertung, 15. Oktober 2024: Hochkonzentriertes Koffein-Pulver kann bereits in geringen Mengen schwere Vergiftungen hervorrufen 

Verbraucherzentrale, 30.10.2024: Energy Shots und Koffein-Pulver: Gefährliche Aufputschmittel

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